Чай Ню Цюй Шен Пуер 2013р. (50 грам фасовка)

Цей чай, виготовлений у форматі скручених листів, привертає увагу не лише своїм виглядом, але і легендарною історією. Згідно з розповідями постачальника, ця технологія передана з династії Мін і Цин та була використовувана плем'ям Лісу. При виробництві цього чаю відбирають найкраще листя з дерев, які старші за сто років. Листя піддають традиційному ферментаційному процесу і скручують вручну. Навіть у сучасності цей чай продовжують скручувати працьовиті руки. Спочатку, може здатися, що такий вигляд чаю створюють для того, щоб врівноважити його смакові особливості, але вже в сухому вигляді можна відчути глибокий аромат, і це відразу ж розбавляє будь-які сумніви. Цей чай має насичений аромат з нотками копченості, сухофруктів та власного характеру. Після засмаги у воді, димність і сухофрукти залишаються, а також з'являються ноти меду, трав і умамі. Смак цього чаю дуже збалансований, і він має довгий післясмак, який обволікає кожен ваш рецептор і розпускається в танці асоціацій. Гірчинка тут на мінімумі. Цей чай є збалансованим, спокійним та зрозумілим. Він чудово освіжає та концентрує, не боїться гарячої води і прекрасно заварюється. Він підходить як для щоденного чаювання, так і для тривалого та медитативного занурення у чайну церемонію. Один виток цього чаю має середньою вагою 2-3 грами. Для заварювання у гайванці або невеликому чайнику вам знадобиться приблизно 4-5 грамів чаю. Він добре розкривається під час заварювання і є стабільним. Вода повинна бути приблизно 90°C, але можна трохи гарячіше, в залежності від вашого смаку.