Чай Цзінь Цзюнь Мей (50 грам)

Цей червоний чай, відомий як Цзінь Цзюнь Мей або "Золоті брови", є одним з найбільш популярних червоних чаїв з Фуцзяні. Він вирізняється тонким, але сильним листям, на якому виділяється золотава брунька, що нагадує брови. Аромат цього чаю дійсно неймовірний. У його ароматі ви відчуєте ноти шоколаду, прянощів, трохи випічки, легку сухофруктову ноту, а також тютюну і самого чаюного листя. Смак цього чаю досить інтенсивний, має маслянисту текстуру і характерну терпкість. Незважаючи на свою ніжну зовнішність, цей чай має вражаючу силу. Чайний стан настане дуже швидко, і ви відразу помітите, як потік думок стає більш концентрованим та прискореним. Цей чай створює чудовий медитативний стан, надає тепла та допомагає зосередитися на деталях. Для заварювання цього чаю рекомендується використовувати воду з температурою 98°C. Чай заварюється швидко і може настоюватися довго. Зазвичай для гайваня або чайника на 150-200 мл води використовують 5-6 грам чаю. Якщо ви готуєте за європейським методом на 400-500 мл води, то відповідна порція буде близько 3-4 грам. Все залежить від ваших особистих вподобань щодо міцності чаю, тому ви можете регулювати кількість чаю або час настоювання, щоб досягти бажаного результату.