Чай Ню Цюй Шен Пуэр 2013г. (50 грамм фасовка)

Этот чай, изготовленный в формате скрученных листьев, привлекает внимание не только своим видом, но и легендарной историей. Согласно рассказам поставщика, эта технология передана из династии Мин и Цин и была использована племенем Леса. При производстве этого чая отбирают лучшие листья. из деревьев старше ста лет, листья подвергают традиционному ферментационному процессу и скручивают вручную, даже в современности этот чай продолжают скручивать трудолюбивые руки. Сначала, может показаться, что такой вид чая создают для того, чтобы уравновесить его вкусовые особенности, но уже в сухом виде можно почувствовать глубокий аромат, и это сразу же разбавляет сомнения. Этот чай обладает насыщенным ароматом с нотками копчености, сухофруктов и собственного характера. После загара в воде дымность и сухофрукты остаются, а также появляются ноты меда, трав и умам. Вкус этого чая очень сбалансирован, и он имеет долгое послевкусие, которое обволакивает каждый ваш рецептор и распускается в танце ассоциаций. Горчинка здесь на минимуме. Этот чай является сбалансированным, спокойным и понятным. Он отлично освежает и концентрирует, не боится горячей воды и прекрасно заваривается. Он подходит как для ежедневного чаепития, так и для длительного и медитативного погружения в чайную церемонию. Один виток этого чая обладает средним весом 2-3 грамма. Для заваривания в гайванке или небольшом чайнике вам понадобится примерно 4-5 г чая. Он хорошо раскрывается во время заваривания и стабилен. Вода должна быть примерно 90°C, но можно немного горячее, в зависимости от вашего вкуса.